Ragam kuliner tradisional Indonesia memang tak pernah habis untuk dibahas. Setiap daerah di Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera dan menarik untuk dicicipi. Dari Sabang hingga Merauke, ragam kuliner tradisional Indonesia selalu berhasil membuat lidah kita bergoyang.
Menurut Chef Bara Pattiradjawane, pemilik restoran Indonesia yang terkenal di Jakarta, “Kuliner tradisional Indonesia memiliki cita rasa yang unik dan khas. Bumbu-bumbu rempah yang digunakan dalam masakan tradisional Indonesia membuatnya begitu istimewa dan tak tertandingi oleh masakan manapun di dunia.”
Salah satu ragam kuliner tradisional Indonesia yang paling populer adalah rendang dari Minangkabau. Rendang merupakan masakan daging yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah yang kaya akan rasa. Menurut penelitian oleh ahli kuliner Indonesia, Tuti Indra Mulyani, “Rendang merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang memiliki tingkat kelezatan tertinggi di dunia.”
Tak kalah lezatnya, soto Betawi juga merupakan salah satu ragam kuliner tradisional Indonesia yang menggugah selera. Soto Betawi terkenal dengan kuah santannya yang kental dan bumbu rempah yang pedas. Menurut Chef Vindy Lee, pemilik warung soto Betawi terkenal di Jakarta, “Soto Betawi adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat disukai oleh masyarakat. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya selalu laris di pasaran.”
Selain itu, ada juga nasi goreng yang merupakan salah satu ragam kuliner tradisional Indonesia yang tidak pernah lekang oleh waktu. Nasi goreng merupakan masakan yang terbuat dari nasi yang digoreng dengan bumbu-bumbu rempah dan ditambah dengan berbagai macam tambahan seperti telur, ayam, dan sayuran. Menurut Chef Aiko Kusumo, pemilik restoran nasi goreng terkenal di Surabaya, “Nasi goreng adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang paling mudah ditemui di berbagai tempat. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya sangat disukai oleh banyak orang.”
Dengan begitu banyak ragam kuliner tradisional Indonesia yang menggugah selera, tak heran jika Indonesia dikenal sebagai surga kuliner di Asia Tenggara. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai masakan tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera ini. Selamat menikmati!