Siapa yang tidak kenal dengan kecap Bango? Kecap yang sudah menjadi bagian dari masakan Indonesia ini memiliki rahasia tersendiri dalam kuliner Solo yang pasti akan menggugah selera Anda.
Menurut Chef Vindex Tengker, kecap Bango memiliki cita rasa yang khas dan bisa memberikan sentuhan istimewa pada masakan. “Rahasia kecap Bango terletak pada proses fermentasi kedelai yang membutuhkan waktu yang cukup lama, sehingga menghasilkan rasa yang kaya dan kompleks,” ujar Chef Vindex.
Dalam kuliner Solo, kecap Bango sering digunakan sebagai bumbu dalam berbagai macam masakan tradisional seperti sate, tongseng, dan semur. Menambahkan kecap Bango pada masakan akan memberikan aroma yang harum dan rasa yang gurih, sehingga membuat makanan menjadi lebih lezat dan menggugah selera.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Ahli Gizi, Dr. Dewi Permatasari, kecap Bango juga mengandung nutrisi penting seperti protein dan zat besi. “Dengan mengonsumsi masakan yang menggunakan kecap Bango, Anda juga turut mendapatkan manfaat kesehatan dari kandungan nutrisi yang terdapat dalam kecap,” ujar Dr. Dewi.
Jadi, jangan ragu untuk menambahkan kecap Bango dalam masakan Anda, terutama dalam kuliner Solo. Rasakan sendiri rahasia kecap Bango yang akan menggugah selera Anda dan membuat masakan Anda semakin istimewa.