Singkong adalah salah satu bahan makanan yang sering kita jumpai di pasar tradisional maupun supermarket. Namun, seringkali kita hanya mengolah singkong menjadi makanan yang biasa-biasa saja. Padahal, singkong bisa diolah menjadi makanan enak dan bergizi dengan cara yang mudah. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara mudah mengolah singkong menjadi makanan enak dan bergizi.
Menurut Chef Vania Wibowo, seorang ahli kuliner terkenal, singkong merupakan bahan makanan yang sangat fleksibel dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. “Singkong mengandung karbohidrat kompleks yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, singkong juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan,” ujarnya.
Salah satu cara mudah mengolah singkong adalah dengan membuat singkong goreng. Caranya pun sangat sederhana, cukup kupas singkong, potong sesuai selera, dan goreng hingga matang. Anda juga bisa menambahkan bumbu-bumbu seperti garam, merica, atau bahkan parutan keju untuk menambah cita rasa.
Selain itu, singkong juga bisa diolah menjadi keripik singkong yang renyah dan enak. Menurut ahli gizi, Dr. Nina Setiawan, keripik singkong yang dibuat dengan cara dipanggang lebih sehat daripada yang digoreng. “Dengan cara dipanggang, kita dapat mengurangi jumlah lemak dan kalori yang masuk ke dalam tubuh,” jelasnya.
Selain itu, singkong juga bisa diolah menjadi es krim singkong yang lezat dan sehat. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Departemen Gizi Universitas Indonesia, es krim singkong mengandung lebih banyak serat daripada es krim biasa. “Serat sangat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti diabetes dan kanker,” ujar salah seorang peneliti.
Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak mengolah singkong menjadi makanan enak dan bergizi. Dengan cara yang mudah dan sederhana, kita dapat menikmati segala manfaat kesehatan yang terkandung dalam singkong. Ayo mulai mengolah singkong menjadi hidangan lezat dan sehat sekarang juga!