Singkong atau cassava merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia. Tidak hanya enak, tapi juga bergizi. Nah, kali ini kita akan membahas tentang resep makanan tradisional dari singkong yang tetap enak dan bergizi.
Pertama-tama, mari kita bahas tentang manfaat singkong. Menurut ahli gizi, singkong mengandung karbohidrat kompleks yang baik untuk energi tubuh. Selain itu, singkong juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Jadi, tidak heran jika singkong sering digunakan sebagai bahan makanan di berbagai masakan tradisional.
Salah satu resep makanan tradisional dari singkong yang tetap enak dan bergizi adalah singkong goreng. Menurut Chef Ananto, singkong goreng adalah camilan yang praktis dan lezat. “Singkong goreng cocok disantap sebagai camilan di sore hari atau sebagai teman minum teh,” ujarnya.
Untuk membuat singkong goreng, pertama-tama kupas singkong dan potong-potong sesuai selera. Kemudian goreng singkong hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sajikan singkong goreng hangat dengan sambal atau saus kesukaanmu.
Selain singkong goreng, ada juga resep makanan tradisional lainnya yang menggunakan singkong sebagai bahan utama, yaitu gapit singkong. Menurut Mbak Santi, gapit singkong merupakan makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari singkong yang diolah dengan cara digapit. “Gapit singkong biasanya disantap sebagai menu sarapan atau makan malam,” ujarnya.
Untuk membuat gapit singkong, pertama-tama parut singkong dan peras airnya. Kemudian campurkan singkong parut dengan bumbu dan tambahkan sedikit tepung terigu. Setelah itu, goreng gapit singkong hingga matang dan sajikan hangat dengan sambal atau saus.
Jadi, itulah beberapa resep makanan tradisional dari singkong yang tetap enak dan bergizi. Jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah dan nikmati kelezatannya. Selamat mencoba!